Il Balsamico Eufonico® 9 anni

Il Balsamico Eufonico® 9 anni

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Ingredienti: 100% mosto d’uva autoctona di Modena, cotto con metodo tradizionale e certificato per A.B.T.M.

Colore bruno, sciropposo e brillante, dai lievi profumi balsamici, moderatamente fini e con buona base acetica. Consistente e di sapore gradevole. Armonicamente equilibrato al gusto e dotato di buona acidità. Si accompagna a sughi, carne, pesce e verdure.

Processo: tradizione secolare di prelievo, travaso e rincalzo da botti di capacità e legni differenti quali il castagno, il gelso, il ciliegio, la robinia, il frassino, il rovere.

Maturazione e invecchiamento: nell’innovativa acetaia interrata Matildis con ventilazione naturale dei locali per favorire le migliori escursioni termiche.

Produzione 2014: 700 vaselli   B= 56,6 Brix   A= 7,2%   R= 7,9
Capacità per vasello: 100 ml (3.3 fl. oz.).

Imbottigliato e confezionato a mano con sigillo di certificazione aziendale.
Nella confezione è incluso un dosatore in vetro soffiato con tappo in sughero.

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COD: 000001. Categoria: .

1 recensione per Il Balsamico Eufonico® 9 anni

  1. 5 di 5

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    è veramente molto buono; il profumo e il sapore sono all’altezza.
    La confezione è curata e ogni vasello è numerato e firmato.
    Lo consiglio vivamente

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