Il Balsamico Eufonico® 35 anni / 35 years

Il Saggio

Ingredienti: 100% mosto d’uva autoctona di Modena, cotto con metodo tradizionale e certificato per produrre anche l’A.B.T.M.

Colore bruno intenso, denso e brillante.
Caratterizzato da profumi balsamici fini, ampi e prolungati, con equilibrata acidità. Corposo, intenso e di sapore squisito. Si accompagna a pasta fresca, arrosti, filetti di carne, pesce, fois gras, ma anche a Parmigiano Reggiano, uova, gelato, fragole e champagne. Si assaggia e si gusta, altresì, come dessert di fine pasto o da solo quale elisir di lunga vita.

Processo: tradizione secolare di prelievo, travaso e rincalzo da botti di capacità e legni differenti quali il castagno, il gelso, il ciliegio, la robinia, il frassino, il rovere.

Maturazione e invecchiamento: pluridecennale, con un minimo di 25 anni, nell’innovativa acetaia interrata Matildis con ventilazione naturale dei locali per favorire le migliori escursioni termiche.

Capacità per vasello: 50 ml (1.6 fl. oz.).

Imbottigliato e confezionato a mano con sigillo di certificazione aziendale.
Nella confezione è incluso un dosatore in vetro soffiato con tappo in sughero.

COD: 0000004. Categoria: .

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “Il Saggio”